Curs Cake Design

Cu ajutorul acestui curs patrunzi in universul magic, fascinant al designului de torturi si oferi clientilor tai o experienta unica.

Daca iti plac florile, culorile si dulciurile si daca iti doresti o cariera unde sa iti exprimi creativitatea si sa contribui la fericirea oamenilor, atunci te asteptam alaturi de noi.


In cele 4 zile invatam sa modelam flori din pasta de zahar pentru torturile de nunta, figurine animate pentru torturile destinate copiilor, sa realizam decoratiuni inedite cu crema de unt (decor lateral, flori si frunze) dar si retete, secrete pentru prepararea cremelor destinate decorarii. Ceea ce este cel mai important este faptul ca nimeni nu pleaca acasa fara a invata foarte bine lectia pentru care a venit la curs cake design. Acesta este si motivul pentru care numarul de locuri de la cursurile noastre este limitat. Fiecare cursant este instruit individual si lucrul acesta este extrem de apreciat.

Pe langa faptul ca oamenii invata tehnici de lucru noi, se creeaza si relatii frumoase, schimburi de experienta, retete, trucuri de lucru, iar cei care activeaza in acest domeniu, stiu cat de importante sunt aceste detalii in meseria de cofetar.

Curs Cake Design

Modelare Flori din pasta de zahar

  • Informatii teoretice privind tipurile de pasta de zahar, ustensile si materiale auxiliare;
  • Introducere in arta decoratiunilor florale in cofetarie;
  • Tehnici de realizare ale florilor si frunzelor pe sarma (tulpinite);
  • Flori cu tehnici diferite de realizare;
  • Modalitati de prindere ale buchetelor, armonizarea tipurilor de flori cu designul tortului, imbinarea stilurilor;
  • Colorare, pictare, naturalizare flori si frunze, cu respectarea regulilor estetice: culoare, textura si proportie.

Tehnici de baza in utilizarea Aerografului in Cofetarie


Modelare Figurine din pasta de zahar

  • Introducere in arta modelajului 2D si 3D;
  • Figurine animate si alte tipuri de decoratiuni modelare manual;
  • Tematica poate fi completata/modificata si cu alte subiecte/personaje.

Decor cu posul, flori din crema de unt si royal icing

  • Preparare Crema de Unt pentru realizarea florilor pe cui;
  • Frunze, flori de umplutura si decor lateral;
  • Flori si Borduri in 2 sau 3 culori;
  • Retete creme si royal icing;
  • Secrete pentru prepararea cremelor destinate decorarii;

Curs Cake Design include:

  • toate ustensilele si materiile prime necesare desfasurarii cursului;
  • masa de pranz si snack bar;
  • suport de curs;
  • diploma de participare;
  • toate decoratiunile/machetele realizate.

Tip curs: Perfectionare

Nivel curs: incepator (la curs cake design pot participa atat pasionatii, cat si persoanele calificate)

Cursul se desfasoara cu un numar limitat de cursanti, fiecare cursant este instruit individual.

Unde: Brasov. Pentru cursantii din afara localitatii oferim solutii de cazare la preturi avantajoase.

Pret: 1.700 lei 

Cand: 25-26-27-28 martie 2019

Program: Ziua I 12.00 – 18.00, Zilele II – IV -09.00 – 15.00

LOCURILE SUNT LIMITATE, iar rezervarea locului se face prin achitarea avansului de 50% din valoarea cursului.

Pentru inscrieri si informatii suplimentare ne poti contacta la numarul de telefon: 0747.359.830  sau prin e-mail la: contact@magieincofetarie.ro

curs cake design Curs Cake designCurs Cake Design Curs Cake DesignCurs Cake Design

Curs Cake Design

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Curs Cake Design, Ce spun cursantii nostri?

“4 zile intense, 3 profesoare de exceptie, 6 colege de curs minunate… nu a lipsit absolut nimic la acest curs: am avut parte de multa voie buna, informatii cat cuprinde, am deprins tehnici, am creat minunatii pe care nu credeam ca le voi putea face intr-un timp atat de scurt. Au fost informatii utile atat pentru incepatori, cat si pentru cele care mai lucrasera cu pasta de zahar. Ce caracterizeaza echipa MAGIE IN COFETARIE? SERIOZITATE, PROFESIONALISM, EXPERIENTA, AMABILITATE, SIMT AL UMORULUI, RABDARE… si lista poate continua. Nu mi-a parut rau ca am ales acest curs si astept cu nerabdare urmatoarele cursuri, pentru alte produse magice. Va pup cu drag.

Csilla Dumitrescu, Targu Mures


“Am fost la cursul de cake design, o reala plăcere. Entuziasm, bucurie, pasiune tot ce ți-ai putea dori de la un astfel de curs, oameni pasionați, adevărați artiști. Mulțumiri colegelor și organizatorilor.”

Mary Marinescu, Brasov


‘Mulțumesc,Magie în cofetărie! 🤩Persoane implicate, serioase!, deosebite! Sunteți cei mai tari! Am petrecut patru zile minunate în mijlocul unei mari familii! Cea mai frumoasă experiență,a mea de până acum ..în arta cofetăriei😍 Să rămâneți mereu la fel! Îmbrățișări caldee😘😘”

Monica Păpălu, Constanta


“Nu as fi crezut ca o floare poate sa iti aduca atat de multa bucurie in momentul in care o vezi montata pe o macheta de tort…. Multumim mult MAGIE IN COFETARIE, cu siguranta vom reveni la un alt curs pe care il veti organiza!”

Liliana Mititelu, Onesti


“O experiență minunată, alături de formatori profesioniști😉…și o grupă de fete speciale!😍 Mulțumim, Magie în Cofetărie! Patru zile de vis!!!🤗🤩 Oricând gata,pentru o nouă provocare!🎂🍰”

Monica Păpălu, Constanta


“Am găsit aici exact ce așteptam de la un curs de acest fel: îndrumători de excepție,informații clare, produse de calitate, bucurie și colege minunate. Aștept cu nerăbdare un alt curs, unde sa pot învăța lucruri noi, spectaculoase. Mulțumesc pentru magia pe care ați făcut-o cu mine! 🤗

Vatra Monica, Brasov


“Cursul de Cake Design a fost o experienta foarte frumoasa! Cu mare drag voi reveni si pentru alte cursuri.”,

Zsuzsa Bilibok, Covasna


“A fost magie la cursul de “Cake Design”,a fost profesionalism,voie buna si oameni minunati. Va multumesc pentru sansa de a transforma visul in realitate.Recomand cu mare caldura acest curs si ustensilele profesionale.”

Ileana Serb, Brasov


“A fost o experienta noua, multe detalii, secrete interesante. Punctele forte ale cursului de Cake Design au fost:  organizarea, experienta si comunicarea! A fost minunat! Va multumesc!”

Geanina Kovacs, Baia Mare


“Cu munca, multa dragoste si un praf de magie 🙂 , am reusit sa cream cele mai minunate lucruri din natura: florile. Multumesc intregii echipe Magie in Cofetarie pentru lucrurile minunate pe care le-am invatat de-a lungul celor 4 cursuri alaturi de voi. Va asteptam cu idei noi.”

Nicoleta Misca, Ulmi


“A fost un curs complex, solicitant si incitant, insa rezultatul a fost pe masura. Va multumesc pentru rabdarea cu care ne-ati invatat.”

Monica Matei, Arad


“Un curs si o echipa de 5*. Va multumesc dragelor!”

Elvira Georgescu, Bucuresti


“Cele 3 module (flori, figurine si crema de unt) s-au imbinat perfect: teoria si practica. M-am simtit excelent si am acumulat informatii pretioase. Va multumesc.”

Andreea P., Suceava



Participa la atelierele si cursurile organizate de Magie in Cofetarie, unde oameni pasionati de cofetarie, iubitori de frumos, incepatori sau experimentati in arta dulce, ne intalnim periodic, schimbam idei, ne relaxam, invatam, ne rasfatam printre arome si culori. 

Invata direct de la profesionisti!

Alegere inspirata

  • 99% Practica si 1% Teorie;
  • Inveti intr-un colectiv de profesionisti;
  • Traineri specializati in stainatate.
  • Reduceri si preturi speciale la USTENSILE;
  • La finalul cursului, toate aranjamentele florale si figurinele realizate vor fi luate acasa;
  • E-coaching – suport oferit pe e-mail de catre traineri. Dupa curs, Fiecare cursant va primi suport in ceea ce priveste aplicarea tehnicilor invatate pentru rezolvarea problemelor intampinate;

Facebook

 

(0)

Trandafiri din pasta de zahar

Tortul este atractia oricarei celebrari,  cel mai important element al unei sărbători, fie ea o aniversare, un botez sau o nuntă.  Cu siguranta ai observat ca trandafirul este in topul preferintelor in materie de decoratiuni florale pe tort. Continue Reading…

(0)

Cumpara de 200 lei in perioada 21 -23 aprilie 2015, aplica codul de reducere “APRILIE”

si primesti 10% discount pentru comanda ta.

Campania Promotionala Primavara Reducerilor 2015

Regulament oficial

Organizatorul campaniei promotionale este societatea SELVEN CAKE LOGISTICS SRL, cu sediul in Brasov, str. Merilor nr.2, telefon: 0368.800.880, e-mail: contact@magieiincofetarie.ro, CUI RO33300497, J8/938/2014, numita in continuare Organizator.

Regulamentul Oficial de participare si derularea a prezentei campanii promotionale este intocmit si este public conform legislatiei aplicabile din Romania prin postarea (afisarea) acestuia pe pagina de internet www.magieincofetarie.ro.

Organizatorul işi rezervă dreptul de a modifica oricare din condiţiile stabilite în prezentul regulament in perioada desfasurarii campaniei, din motive intemeiate, dar nu înainte de a anunţa publicul despre aceste modificări.

Campania promotionala se desfăşoară online pe site-ul www.magieincofetarie.ro si se adreseaza cetatenilor romani.

Campania promotionala online se desfasoara in perioada: 21 -23 aprilie 2015

La aceasta Campanie promotionala pot participa toti cetăţenii români (persoane fizice si juridice).

Obiectul campaniei îl reprezintă toate ustensilele prezentate pe site, in limita stocului disponibil.

Campania nu se cumuleaza cu nicio alta campanie sau alte reduceri de pret.

De această campanie beneficiază orice persoană fizică sau juridica care achizitioneaza produse in valoare de 200 lei,  in perioada mentionata.

Eventualele neintelegeri aparute intre organizator si participantii la campania promotionala se vor rezolva pe cale amiabila sau, in cazul in care aceasta nu va fi posibila, litigiile vor fi solutionate de instantele judecatoresti romane competente.
Intreruperea campaniei promotionale Organizatorul isi rezerva dreptul de a intrerupe Campania promotionala oricand pe parcursul desfasurarii acesteia, cu informarea prealabila a clientilor prin mijloace de comunicare corespunzatoare.

Timp de 3 zile beneficiati de 10% reducere pentru toate accesoriile si ustensilele disponibile in stoc.

Comandati produse in valoare de 200 lei, valoare cos fara costuri de transport si introduceti codul de reducere “APRILIE”.

Costul de transport si manipulare este de 22 lei si este valabil pentru expeditiile livrate in localitatile cu locatii Fan Courier. Va rugam, consultati Lista Locatiilor.


Cum comand?

Pasul 1

In momentul in care ati gasit un produs pe care doriti sa il achizitionati, apasati pe butonul Adauga in cos. In Cosul de cumparaturi aveti optiunea sa vizualizati lista de produse existente in cos, sa modificati cantitatile pe care doriti sa le achizitionati sau sa renuntati la unul, mai multe sau toate produsele introduse in cos.

3

Pasul 2

Achizitionati produse in valoare de minimum 200 lei si introduceti codul de reducere “NOIEMBRIE” apoi apasati butonul Aplica Cupon.

1

Pasul 3

Pentru finalizarea comenzii urmati pasii solicitati de magazin.

2

Spor la cumparaturi!

(0)

Cake Pops  – Un buchet cochet de Cake Pops alegerea perfecta pentru un gest romantic de Ziua Indragostitilor

Cake Pops sunt prajiturele modelate sub forma de bile, puse pe bat si decorate in culori vii. Pot fi acoperite cu ciocolata alba, neagra sau colorata; mici drajeuri pentru decor sau ornamente din pasta de zahar decupate in diverse forme (inimioare, stelute, bastonase, floricele, etc …).

Am extras cateva idei care mi-au atras atentia insa, o simpla cautare pe internet va dezvaluie nenumarate modele si combinatii pentru acest tip de produs.

tiered-wedding-cake-cake-pops-step-by-step-tutorial-by-niner-bakes-02 5150363163_5d5d37d0e6

cake-pop-1

Ceea ce mi-a placut in mod deosebit sunt prajiturelele pe bat in forma de trandafir. Iata cum se realizeaza.

wm-11a-rose-cake-pops

Vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente si ustensile

Blat Cake Pop, Pasta de zahar colorata, Betigase, Colorant pudra,

Decupator petale trandafir, model 84778

Decupator trandafir
Decupator trandafir

Pensula,

Pensula
Pensula

Merdenea.

Merdenea
Merdenea

Realizarea bulbului

Modelati blatul in forma de lacrima si asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt. Introduceti tava pentru 30 de minute la frigider pentru ca blatul sa se intareasca.

2
Modelare bulb

Pe tot parcursul procesului bulbii vor sta la frigider, astfel scoateti pe rand, cate un bulb si atasati betigasul de plastic.

4
Atasare betigas

Realizarea trandafirului

Pe o suprafata antiderenta intindeti in foaie subtire pasta de zahar, cu ajutorul merdenelei cu inele de ghidaj pentru grosime.

6
Intinderea pastei de zahar

Decupati petalele de trandafir.

7
Decupare

Asezati floarea in palma cu centrul la deschiderea degetelelor. Umeziti usor centru florii si apoi introduceti bulbul, ca in imginea de mai jos.

8
Atasare bulb cu betigas

Ridicati prima petala si infasurati-o in jurul bulbului, astfel veti proceda si cu urmatoarele petale. Pentru a lipi petalele intre ele folositi pensula cu apa sau lipici alimentar.

9 10 11 12 13 14 15

Surse:

http://www.chicuniquecakes.co.uk

http://www.ninerbakes.com

https://adm1370-sugarfantasies.wikispaces.com

http://madewithlovebyme.wordpress.com

Home

(0)

Florile din pasta de zahar pentru ornarea torturilor se realizeaza din pasta de zahar speciala.

Acest tip de pasta de zahar se usuca mai repede, astfel petalele isi pastreaza forma si aspectul natural, insa, modelarea trebuie sa se faca mai rapid.

Untitled-3Pasta de zahar

In cazul in care petalele se usuca rapid, este posibil sa apara fisuri la suprafata. In timp ce decupam petalele sau frunzele, vom utiliza folii sau pungute cu zip in care vom depozita  piesele decupate, pentru a impiedica uscarea prematura.

Posibile probleme ale pastei de modelaj

  •  este lipicioasa, fie ca se lipeste de ustensile sau de maini, manusi.
    • Pentru a impidica lipirea utilizam amidon foarte fin sau zahar pudra.
  •  prezinta urme de zahar pudra
    • Dupa uscare, 24 ore, fiecare petala se va trece print-o pelicula de abur pana urmele de zahar dispar.
  •  prezinta urme de amidon
    • Dupa uscare, se va inlatura de pe suprafata petalelor cu ajutorul unei pensule cu putina apa.
  •  este prea moale
    •  se va inmuia excesiv daca este colorata proaspat, de accea, colorarea se va face cu cateva ore inainte de utilizare.
    • Compozitia nu este cea corecta.
    • Temperatura din laborator este prea mare.
  •  este sfaramicioasa
    • Compozitia nu este cea corecta.
    • S-a colorat in exces
(0)

Bujorul este floarea purtatoare de energie pozitiva si tandrete conjugala, tocmai de aceea apare din ce in ce mai mult in buchetele de mireasa, cat si pe torturile de nunta.

Varianta 1 

Bujor din pasta de zahar

Materiale si ustensile necesare:

Pentru centrul bujorului va fi nevoie de 3 muguri si stamine. Luati un fir de tulpina, il indoiti la un capat intr-un carlig mic, inmuiati in lipici iar apoi atasati mugurii. Se vor lasa la uscat pana a doua zi.

Capture

 

Pasul 1

Veți avea nevoie de aproximativ 6 petale mici, 7 petale mijlocii și 9 petale mari. decupator bujor

In fiecare petala se va introduce firul de tulpina, inmuiat in prealabil in lipici. Firul se va introduce pana la jumatatea petalei.

1

Pasul 2

Cu ajutorul mulajului pentru petale vom imprima nervurile petalei.

2

Pasul 3

Asezati petala pe buretele profesional si cu ajutorul ustensilei „Bone” naturalizati petala printr-o trecere cu ustensila pe marginile petalei.

3

Pasul 4

Petalele se vor lasa la uscat timp de cateva ore.

4

Pasul 5

Cele 6 petale mici se vor prinde in jurul mugurilor cu stamine, cu banda floristica alba.  Intindeti si strangeti bine banda in jurul tulpinitelor.

6

Pasul 6

Adaugati in acelasi fel si cele 7 petale medii, iar apoi cele 9 petale mari.

78

 

Varianta 2

Va invitam sa vizionati filmul demonstrativ realizat de producator.

(0)