Crema Ganache, reteta rapida

Crema Ganache

Crema este una dintre cele mai simple, rafinate si delicioase creme de cofetarie. O combinatie excelenta intre ciocolata si frisca. Proportiile de frisca si ciocolata sunt egale.

Ingrediente

200 gr Ciocolata cu lapte

200 gr Frisca naturala, 30% grasime

Ciocolata se marunteste, peste ea se va adauga frisca si se intorduce la microunde timp de 30 de secunde. Se scoate, se amesteca bine si se introduce din nou la microunde pentru inca 30 de secunde. Se amesteca foarte bine, dupa preferinta se poate adauga esenta de rom. Foarte important este ca dupa racirea completa sa se omogenizeze foarte bine cu mixerul.