Cursuri si Ateliere

Cursuri Cake Design

Descoperă Universul Fascinant al Designului de Torturi cu Masterclass Cake Design!

Un tort frumos decorat poate fi cheia succesului pentru afacerea ta, iar noi suntem aici să te ajutăm să-ți dezvolți abilitățile pentru a atrage mai mulți clienți!

Dacă îți dorești să creezi torturi spectaculoase, care să cucerească inimile clienților, cursul nostru 💖 Masterclass Cake Design 💖 este exact ceea ce ai nevoie.

 

Ce vei învăța:

• Modelare Florale: Învață să creezi flori delicate din pastă de zahăr, perfecte pentru torturile de nuntă.
• Figurine Animate: Realizează figurine simpatice pentru torturile destinate copiilor.
• Decor si flori din cremă de unt

De ce să alegi cursul nostru:

• Instruire Individuală: Fiecare cursant primește atenție personalizată, asigurându-se că toate tehnicile sunt bine învățate.
• Materiale Incluse: Nu trebuie să te îngrijorezi de nimic – noi asigurăm toate materialele, accesoriile și echipamentele necesare.
• E-Coaching: După curs, vei beneficia de suport continuu prin e-mail/whatsapp pentru a aplica tehnicile învățate și a rezolva eventualele dificultăți.
• Beneficii Adiționale: Pe lângă învățare, te vei bucura de snack bar, cafea, apă, umor și multă voie bună!

Cum te vei simți după acest curs:

Vei pleca acasă nu doar cu decorațiunile realizate de tine, ci și cu încrederea și cunoștințele necesare pentru a crea torturi care vor face furori. Vei întâlni oameni pasionați ca și tine, cu care vei putea împărtăși idei, rețete și trucuri.

Detalii importante:

• Durata: 4 zile intensive (minimum 6 ore/zi).
• Locuri Limitate: Pentru a asigura calitatea instruirii, locurile sunt limitate. Rezervă-ți locul acum!

 

Te așteptăm cu drag să te alături comunității noastre de creatori de artă dulce și să îți transformi pasiunea într-o carieră de succes!

Masterclass Cake Design, unic în România este împărțit în patru module, fiecare conceput pentru a te ajuta să stăpânești tehnici esențiale și avansate în arta decorării torturilor. Iată detaliile fiecărui modul:

Modul 1 – Modelare Figurine din pastă de zahăr și îmbrăcare machetă cu pastă de zahăr

Începem călătoria ta în arta designului de torturi cu primul modul dedicat modelării figurinelor din pastă de zahăr și îmbrăcării machetelor. Acest modul te va introduce în tehnici esențiale pentru crearea de decorațiuni spectaculoase care vor transforma torturile tale în opere de artă comestibile.

Introducere în Arta Modelajului 2D și 3D

• Fundamentele Modelajului 2D și 3D: Învață diferențele și aplicațiile fiecărei tehnici pentru a crea designuri variate și complexe.
• Materiale și Ustensile: Familiarizează-te cu materialele de bază și ustensilele necesare pentru modelarea eficientă a pastei de zahăr.
• Tehnici de Bază: Stăpânește tehnici esențiale precum întinderea, tăierea, modelarea și texturarea pastei de zahăr.
• Crearea a 3 Figurine Animate: Învață să modelezi figurine care exprimă mișcare și personalitate, ideale pentru torturile destinate copiilor.
• Detalii și Accesorii: Adaugă detalii fine și accesorii care îmbunătățesc aspectul general al figurinelor și decorurilor.

Beneficiile Modulului 1:

• Dezvoltarea Creativității: Îți vei îmbunătăți abilitățile artistice și vei putea să-ți exprimi creativitatea în fiecare decorațiune realizată.
• Tehnici Profesionale: Vei învăța tehnici folosite de profesioniști în industria cofetăriei, asigurându-te că produsele tale se remarcă prin calitate și originalitate.
• Portofoliu Solid: Creațiile realizate în acest modul vor constitui un portofoliu impresionant, care îți va atrage mai mulți clienți și oportunități de colaborare.

La finalul Modulului 1, vei realiza 3 figurine animate, aplicând toate tehnicile învățate. Aceste creații nu doar că îți vor demonstra abilitățile dobândite, dar vor servi și ca materiale promoționale pentru afacerea ta de design de torturi.

Modulul 2 – Decor cu Poșul, Decor și Flori din Cremă de Unt

Acest modul te va introduce în tehnicile esențiale de decorare a torturilor folosind poșul și crema de unt, una dintre cele mai versatile și apreciate metode în cofetărie.

Ce vei învăța:

Preparare Cremă de Unt pentru Realizarea Florilor pe Cui

•  Rețeta Perfectă: Învață cum să prepari o cremă de unt ideală pentru decorare, cu o textură perfectă pentru modelare și o consistență stabilă.
• Tehnici de Modelare: Descoperă cum să folosești cuiul de flori pentru a crea petale delicate și flori complexe, care să arate realist și să reziste pe torturi.

Frunze, Flori de Umplutură și Decor Lateral

• Frunze și Flori de Umplutură: Învață să realizezi frunze și flori de umplutură care completează și înfrumusețează orice design de tort.
• Decor Lateral: Explorează tehnici pentru decorarea laterală a torturilor, utilizând poșul pentru a crea modele elegante și armonioase.

Flori și Borduri în 2 sau 3 Culori

• Efecte Multicolore: Stăpânește arta de a combina mai multe culori în aceeași floare sau bordură, creând un impact vizual deosebit. Vei învăța să utilizezi poșuri cu mai multe compartimente sau să combini culorile direct în poș.
• Combinații Culoare-Textură: Află cum să alegi și să combini culorile pentru a obține un aspect rafinat și estetic.

Rețete de Creme

• Creme pentru Decorare: Învață diverse rețete de creme pentru decorare, de la crema de unt clasică la variante mai sofisticate, care să ofere flexibilitate și rezistență la temperaturi diferite.
• Ajustarea Texturii: Află cum să ajustezi textura cremelor în funcție de nevoile specifice ale fiecărui tip de decor.

Secrete pentru Prepararea Cremenlor Destinate Decorării

• Secretele Cofetarilor: Descoperă trucuri profesionale pentru a obține o cremă de unt perfectă de fiecare dată – de la temperatura ingredientelor până la tehnica de amestecare.
• Rezistență și Stabilitate: Află cum să prepari creme care să rămână stabile și să își păstreze forma pe torturi, indiferent de condițiile de temperatură.

Prin acest modul, vei dobândi abilitățile necesare pentru a crea decorațiuni rafinate și colorate cu cremă de unt, elemente esențiale pentru orice cofetar care dorește să impresioneze clienții cu torturi frumoase și delicioase.

Modulul 3 – Modelare Flori din Pastă de Zahăr

Acest modul este dedicat artei de a crea flori spectaculoase din pastă de zahăr, elemente care pot transforma un tort obișnuit într-o adevărată operă de artă. Vei învăța totul, de la alegerea materialelor potrivite până la tehnici avansate de modelare și decorare.

Ce vei învăța:

Informații Teoretice privind Tipurile de Pastă de Zahăr, Coloranți Alimentari, Ustensile și Materiale Auxiliare**

• Tipuri de Pastă de Zahăr: Află care sunt cele mai bune tipuri de pastă de zahăr pentru modelarea florilor, cum se diferențiază și cum să le folosești pentru a obține rezultatele dorite.
• Coloranți Alimentari: Învață despre diferitele tipuri de coloranți, cum să le folosești pentru a obține nuanțele perfecte și cum să le combini pentru efecte unice.
• Ustensile și Materiale Auxiliare: Descoperă ustensilele esențiale pentru modelarea florilor din pastă de zahăr, de la sârme și cuttere, la pensule și ustensile pentru texturare.

Introducere în Arta Decorațiunilor Florale în Cofetărie

• Fundamentele Decorațiunilor Florale: Învață principiile de bază ale designului floral în cofetărie, cum să integrezi flori în designul torturilor și cum să creezi aranjamente echilibrate și estetice.
• Stiluri și Tematici: Explorează diverse stiluri de aranjamente florale și cum să le adaptezi în funcție de tematica tortului.

Tehnici de Realizare a Florilor și Frunzelor pe Sârmă (Tulpinițe)

• Crearea Tulpinițelor: Învață să creezi tulpinițe din sârmă pentru a oferi florilor tale structură și realism.
• Modelarea Petalelor și Frunzelor: Stăpânește tehnicile de modelare a petalelor și frunzelor, de la cele simple la cele mai complexe, folosind sârme pentru susținere.

Flori cu Tehnici Diferite de Realizare

• Diverse Tipuri de Flori: Învață să creezi flori variate, de la boboci de trandafiri și bujori la flori fantezie, fiecare folosind tehnici specifice de modelare.
• Adaptarea Tehnicilor: Explorează cum să adaptezi tehnicile de realizare pentru a crea flori unice și personalizate, care să se potrivească perfect cu designul dorit.

Modalități de Prindere ale Buchetelor, Armonizarea Tipurilor de Flori cu Designul Tortului, Îmbinarea Stilurilor

Asamblarea Buchetelor: Învață cum să asamblezi și să fixezi buchetele de flori pe torturi, asigurându-te că acestea sunt stabile și estetic plăcute.

• Armonizarea Florilor: Află cum să armonizezi diferitele tipuri de flori și frunze, ținând cont de culori, dimensiuni și stiluri, pentru a crea un design coerent și elegant.
• Îmbinarea Stilurilor: Descoperă cum să combini diferite stiluri florale pentru a se potrivi cu tema generală a tortului și pentru a crea un efect vizual impresionant.

Colorare, Pictare, Naturalizare Flori și Frunze, cu Respectarea Regulilor Estetice: Culoare, Textură și Proporție

• Tehnici de Colorare: Învață cum să colorezi pasta de zahăr și cum să aplici culoarea pe flori și frunze pentru a obține un aspect cât mai natural.
• Pictarea și Detalierea: Stăpânește tehnicile de pictare manuală a florilor și frunzelor pentru a adăuga detalii fine și realiste.
• Naturalizarea: Descoperă cum să creezi flori și frunze cu un aspect natural, respectând principiile estetice de culoare, textură și proporție pentru un rezultat final cât mai autentic.

Modulul 3 este esențial pentru oricine dorește să aducă un plus de rafinament și eleganță torturilor prin utilizarea florilor din pastă de zahăr. Prin stăpânirea acestor tehnici, vei putea crea decorațiuni florale care vor fi cu adevărat spectaculoase și vor adăuga valoare oricărui tort.

Modulul 4 – Montare/Asamblare și Decorare Machetă Tort de Nuntă

În acest ultim modul al Masterclass-ului Cake Design, vei pune în practică toate cunoștințele și abilitățile dobândite în modulele anterioare. Acest modul se concentrează pe realizarea unei machete de nuntă completă, de la montare și asamblare până la decorarea finală.

Ce vei învăța:

Montarea și Asamblarea Machetei de Nuntă

• Construirea Machetă: Învață cum să construiești o machetă de tort de nuntă stabilă și echilibrată, luând în considerare dimensiunile, greutatea și structura fiecărui nivel.
• Tehnici de Asamblare: Descoperă tehnicile corecte pentru asamblarea diferitelor etaje ale machetei, asigurând o bază solidă și o finisare netedă.
• Utilizarea Suporturilor: Află cum să folosești suporturi pentru a stabiliza torturile de mai multe niveluri, esențiale pentru torturile de nuntă.

Decorarea Machetei Tort de Nuntă

• Aplicarea Decorațiunilor
• Aranjarea Florilor
• Finisarea Bordurilor și a Detaliilor

Prezentarea și Fotografiile

Prezentarea Tortului: Descoperă cele mai bune practici pentru prezentarea tortului de nuntă la eveniment, inclusiv tehnici de transport și montare la fața locului.

Fotografierea Tortului: Învață cum să îți fotografiezi creațiile pentru a surprinde detaliile și frumusețea tortului, esențial pentru promovarea viitoare a muncii tale.

Modulul 4 este punctul culminant al acestui curs, unde vei combina toate tehnicile învățate pentru a crea un tort de nuntă complet, decorat profesionist. Acesta nu doar că îți va testa abilitățile, dar îți va oferi și o piesă centrală spectaculoasă pentru portofoliul tău. Vei pleca de la acest modul cu încrederea necesară pentru a realiza torturi de nuntă care vor fi adevărate opere de artă.

De ce să alegi cursul nostru:

• Instruire Individuală: Fiecare cursant primește atenție personalizată, asigurându-se că toate tehnicile sunt bine învățate.
• Materiale Incluse: Nu trebuie să te îngrijorezi de nimic – noi asigurăm toate materialele, accesoriile și echipamentele necesare.
• E-Coaching: După curs, vei beneficia de suport continuu prin e-mail/whatsapp pentru a aplica tehnicile învățate și a rezolva eventualele dificultăți.
• Beneficii Adiționale: Pe lângă învățare, te vei bucura de snack bar, cafea, apă, umor și multă voie bună!

Cum te vei simți după acest curs:

Vei pleca acasă nu doar cu decorațiunile realizate de tine, ci și cu încrederea și cunoștințele necesare pentru a crea torturi care vor face furori. Vei întâlni oameni pasionați ca și tine, cu care vei putea împărtăși idei, rețete și trucuri.

Pentru a avea succes în acest curs de cake design, cursanții trebuie să posede următoarele abilități esențiale:

• Dorința de a învăța: O atitudine deschisă și curioasă este crucială. Fie că ești începător sau ai deja ceva experiență, dorința de a asimila noi cunoștințe și tehnici este fundamentală pentru progresul tău.
• Atenție la detalii: Decorarea torturilor este o artă care necesită precizie și un ochi atent pentru detalii. Fiecare mică decorațiune sau detaliu de pe tort contează și poate face diferența între un tort frumos și unul extraordinar.
• Răbdare: Crearea și decorarea torturilor, în special la un nivel profesionist, necesită timp și răbdare. De la modelarea florilor din pastă de zahăr până la asamblarea unui tort complex de nuntă, răbdarea te va ajuta să obții rezultate de calitate superioară.

Tip curs: Perfecționare. Se eliberează Certificat de Participare-Magie În Cofetărie.

Nivel curs: începator ( la curs cake design pot participa atât pasionații, cât și persoanele calificate)

Unde: Brașov.

Când:

• 17-18-19-20 Februarie 2025
• 17-18-19-20 Martie 2025

Program: zilnic 10.00 – 16.00 (minimum 6 ore/zi). În funcție de nivelul grupei, programul poate fi prelungit. Deviza noastră este: ” Nimeni nu pleacă acasă, fără a învăța foarte bine lecția pentru care a venit la Cursul de Cake Design.”

Formator: Balaj Cristina, trainer cu peste 10 ani de experiență în organizarea și desfășurarea cursurilor de cake design. Cu o pasiune profundă pentru arta decorării torturilor și un ochi atent la detalii. A ajutat sute de cursanți să își dezvolte abilitățile și să își transforme pasiunea într-o carieră de succes. Pe lângă cunoștințele tehnice, Cristina aduce în fiecare curs creativitate, răbdare și o abordare practică, asigurându-se că fiecare participant își însușește tehnicile predate și pleacă cu încrederea necesară pentru a crea torturi spectaculoase.

Pentru înscrieri și informații suplimentare ne poți contacta la numarul de telefon: 0747.359.830  sau prin e-mail la: contact@magieincofetarie.ro

ÎNSCRIERE:

Rezervarea locului se face în momentul încasării avansului de minumum 50% din valoarea cursului .

Preț curs făra cazare si prânz: 2.550 lei

Prânz: 35 lei/zi * 4 zile = 140 lei

Preț Totul Inclus: 4 zile de curs, 3 nopți de cazare, mic dejun și prânz – contacteaza-ne tefelonic: 0747.359.830

Achită prin virament bancar sau depunere la ghișeul Bancii Transilvania:

MAGIE ÎN COFETĂRIE BCE S.R.L., CUI: 37359314,

Banca Transilvania Brasov, IBAN: RO02BTRLRONCRT0391430802

După efectuarea plății, vă rugăm să confirmați printr-un mesaj WhatsApp la numărul 0747.359.830, specificând numele complet și numărul de telefon.
Dacă doriți factura pe persoană juridică, vă rugăm să ne trimiteți CUI-ul firmei pentru a vă emite factura proforma.
Vă mulțumim și așteptăm cu nerăbdare să ne întâlnim la curs!

       

Album Foto: https://www.facebook.com/magieincofetarie/photos_albums